Ingredientes:
- 5 huevos,
- 4 patatas medianas,
- 1/2 cebolla,
- 2 lonchas de jamón cocido,
- 1 lata de atún en aceite,
- un poco de lechuga picada,
- 4 palitos de cangrejo,
- sal,
- 4 cucharadas de mayonesa.
Pelar las patatas y partirlas en trocitos pequeños, echarle un poco de sal y freír junto con la cebolla picada, reservar, batir los huevos y mezclar con las patatas y hacer la tortilla, dejar enfriar.
Aparte en un plato se mezcla la lechuga picada, el jamón cocido también picado el atún escurrido de aceite y las barritas de cangrejo picadas mezclar con la mayonesa. Cortar la tortilla por medio y echar el relleno en una mitad y tapar con la otra.
Que tortilla tan original Isabel, me gusta la idea!. Tomo nota, besitos
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