- 1 K de lomo de cerdo,
- 4 lonchas de queso, o las que sean para cubrir el lomo,
- 8 lonchas de bacón,
- 8 lonchas de jamón,
- 1 vaso de vino blanco,
- aceite de oliva,
- sal,
- pimienta molida,
- orégano,
- tomillo,
- ajo molido.
Una vez abierto salpimentar por la cara que vamos a rellenar, y poner primero el bacón en lonchas, despues el jamón y por ultimo el queso.
Cerrar el lomo en tres fases y bridar con la cuerda.
Salpimentar por todos lados, impregnar de ajo molido, orégano y tomillo, apretar bien con las manos para que se quede bien pegado.
Poner en la bandeja que se vaya a hacer y rociar con un poco de aceite de oliva, meter en el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo.
Cuando haya pasado media hora echarle el vino por encima y dejar asar otra media hora.
Retirar del horno y dejar enfriar, quitarle las cuerdas y cortar en rodajas.
La salsa que ha quedado en la bandeja ponerla en un cazo y reducir al fuego, servir en salsera aparte.
Tiene una pinta espectacular, este lomo
ResponderEliminarGracias lolines.BS
EliminarDebe estar rico, rico...
EliminarMadre mia Isabel, no me hagas esto que estoy a dietaaaaaaaaaaa, vaya platazo mas espectacular que te has marcado, y yo a plaaaaaan, no es justo jajajajajaja, un beso y feliz año cielo
ResponderEliminarMasito
Gracias dámaso, tanto no te desvias de la dieta si comes esto, un dia es un dia.BS
EliminarHola Isabel es una receta para sorprender por su presentación y por su sabor.....menuda pinta tiene
ResponderEliminarMuchos besitos¡¡¡
Gracias, de verdad que está buenisimo.BS
EliminarHola Isabel , este lomo esta para chuparse los dedos ,la pinta es estupenda!!
ResponderEliminarbs
Gracias mary, en mi casa duró muy poco, enseguida se agregó gente.
EliminarBS
Lo boy a preparar aver k tal me keda ��
ResponderEliminarGracias marytta, seguro que te quedará perfecto, es muy facil de hacer.BS
EliminarMmmmse ve muy bueno para cena de fin de año podria ser.
ResponderEliminarEste año lo voy a hacer para las fiestas, porque aparte de presencia está buenisimo.BS
EliminarSERA PARA LA CENA DE AÑO NUEVO, TENGO UN CARRÉ EN EL REFRIGERADOR , SERVIRÁ?
ResponderEliminarSí,si le quitas los huesos de las costillas.
EliminarMe puede sugerir que tipo de queso para cubrir el lomo, tengo la intención de preparar para fin de año. Gracias.
ResponderEliminarCualquier tipo de queso en lonchas y que funda bien, un chedar por ejemplo.
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