Ingredientes:
- 500gr de atún rojo,
- 250gr de aceite de oliva,
- tres hojas de laurel,
- 2 cucharadas soperas de orégano,
- 1 cucharadita de comino molido,
- 1 cabeza de ajos,
- sal,
- 1 cucharada de pimentón dulce.
En un cazo que sea profundo poner el aceite y calentar.
Los ajos los ponemos a freir sin pelar y un poco machacados, junto con el laurel durante tres minutos a fuego medio.
Luego añadir el orégano y dejar freir 1 minuto.
Agregar el atún y dejar freir durante 5 minutos.
Cuando le falte poco para sacarlos incorporar el pimentón y dejar sofreir un poco.
Sacarlos y dejar templar. Se pueden comer frios o calientes.
