PASTEL SALADO DE VERANO

Ingredientes:

• 12 rebanadas de pan de molde sin corteza,
•  3 huevos cocidos,
• 80gr de gambas cocidas,
• 1 lata de anchoas en aceite,
• 6 palitos de surimi,
• 60gr de salmón ahumado,
• 1 lata de atún en aceite,
• mayonesa,
• tomate frito,
• aceitunas sin hueso.

Poner 4 rebanadas de pan de molde haciendo un cuadrado, bien juntitas encima de papel film.

En un bol picar 2 huevos cocidos, los palitos de surimi, las gambas, el salmón ahumado, las anchoas y desmenuzar el atún, picarlo todo muy finito y mezclar bien.

A esta mezcla añadir 2 cucharadas de mayonesa y otras dos de tomate frito, mezclarlo todo muy bien.

Con una cuchara vamos poniendo una primera capa encima de las rebanadas de pan, colocar otra tanda de pan y volver a poner la mezcla, terminar con la última capa de pan, envolver bien en el film y poner en la nevera 2-3 horas para que coja cuerpo.

Poner mayonesa por encima y decorar al gusto. El huevo cocido que quedaba y las aceitunas los puse para decorar.