Ingredientes:
- 2 huevos
- 100gr de leche
- 50gr de aceite de oliva
- 8gr de levadura en polvo(royal)
- 30gr de almendra molida
- 3 gr de anís en grano
- 100gr de azúcar
- 400gr de harina de reposteria
- azúcar glas
- aceite de girasol para freír
Poner abundante aceite a calentar( que no esté muy caliente pues se quemarían las rosquillas y se quedarían crudas por dentro), para hacer las rosquillas hay que poner un cuenco con aceite e ir mojándose las manos , esto es para que no se pegue la masa en las manos.
Se coge primero una bolita de masa y luego otra del mismo tamaño y se unen, con el dedo índice se hace un agujero en el centro y se va estirando hasta que se agrande el agujero un poco, echar en el aceite e ir moviendo para que se fría por todos lados igual, se dejan enfriar y se espolvorea con azúcar glas
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