MUFFINS

Ingredientes: 

• 3 huevos
• 60gr de aceite de oliva
• 40gr de licor de anis
• 250gr de azúcar
• 250gr de harina de reposteria
• 200gr de nata de 35%MG
• una cucharada de azúcar vainillado
• 1 sobre de levadura química(royal 16gr)
• 100ge de chocolate de postres
• 50gr de mantequilla

Precalentar el horno durante diez minutos a 180º.

 En un bol  batir los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que este esponjoso. 

Añadir el aceite, la nata y el anís, tamizar la harina junto con la levadura y agregar a la mezcla anterior, remover bien para que todo esté bien mezclado. 

Con un cucharon rellenar los moldes solamente hasta la mitad meter en el horno 15 minutos o hasta que se vean bien doraditos, depende del horno, si se quiere poner en un molde grande hornear 40 minutos.

Derretir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas y mojar los muffins en el.