Ingredientes:
- 3 patatas medianas,
- 1/2 cebolla grande,
- 100gr de bacón ahumado,
- 1 cucharada de tomillo seco,
- sal,
- pimienta molida,
- aceite de oliva.
Pelar y trocear las patatas en forma de media luna y medio cm de grosor, poner en una fuente y por encima añadir la cebolla cortada en juliana, el bacón cortado en tiritas, espolvorear la sal, la pimienta y el tomillo.
Mezclar bien todos los ingredientes y echar por encima un buen chorreón de aceite y volver a mezclar, meter en el horno ya caliente durante 30 minutos.
De vez en cuando abrir el horno y con una cuchara remover las patatas con cuidado para que se haga todo por igual, las patatas estarán en su punto cuando se pinche con la punta de un cuchillo y este la traspase con facilidad.
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