Ingredientes:
- 4patatas medianas
- 1 cebolleta grande
- 2 huevos duros
- 2 latas de atún en aceite
- 1 tomate
- sal
- aceite de oliva
- vinagre de jerez
Cocer los huevos durante diez minutos, cuando estén las patatas listas quitarles la piel y cortarla en trozos, picar la cebolla y el perejil y añadir,
Cortar el tomate en daditos, picar también los huevos duros y agregar, incorporar el atún, mezclar muy despacio con una cuchara para que no se partan las patatas, añadir la sal a gusto el aceite y un poco de vinagre y volver a mezclar, servir.
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