GALLETAS DE CACAO

Ingredientes:

• 250gr de harina de reposteria,
• 125gr de azúcar glas,
• 125gr de mantequilla,
• 1 huevo,
• 2 cucharadas de cacao,
• 50gr de almendra molida,
• una cucharada de azúcar vainillado,
• 4gr de levadura en polvo.

En un bol poner la mantequilla que esté como pomada, remover hasta que quede cremosa, añadir el azúcar glas pasado por un colador y mezclar, añadir el huevo y mezclar bien, incorporar el azúcar vainillado, la almendra molida , el cacao y la levadura y que se mezcle todo muy bien, agregar entonces la harina y ligar bien todos los ingredientes hasta hacer una masa, envolver esta masa en papel film y meter en la nevera un par de horas, o, media hora en el congelador, estirar la masa con el rodillo hasta conseguir un grosor de un centímetro( para que no se pegue la masa al rodillo ponerla  entre el papel film) , cortar con el cortapastas u otro molde y poner en la bandeja de horno un poco separadas una de otra pues van a crecer un poco, meter al horno a 160º durante 15 minutos, sacar y dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas