PASTEL FRIO DE PATATAS

Ingredientes: 

• 4 patatas medianas,
• 3 latas de atún en aceite,
• 100gr de salmón ahumado,
• 3 huevos cocidos,
• 6 palitos de cangrejo,
• 1 lata de anchoas en aceite,
• aceitunas sin hueso,
• 100gr de bambas cocidas,
• mayonesa.

  
Cocemos las patatas y los huevos, pelamos las patatas y machacamos con un tenedor. 

Extendemos ese puré sobre papel film y ponemos las patatas sobre este extendiéndola bien hasta que se forme un rectangulo compacto que sea fino pero no demasiado, dejar un margen de papel a cada lado. 

Ponemos las lonchas de salmón sobre el puré, dos huevos cocidos y picados, las anchoas picadas, el atún desmenuzado, las gambas cocidas y picadas junto a los palitos de cangrejo, todo bien extendido, ponemos encima una capa de mayonesa y con la ayuda del papel enrollamos como un brazo de gitano, meter en la nevera 2-3 horas, desenrollar con cuidado, decorar con mayonesa y rodajas de huevo duro y aceitunas.