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domingo, 26 de mayo de 2013

TARTA DE CREMA Y MERENGUE




Ingredientes:
  • Hojaldre o pasta quebrada
  • Maicena 50 g
  • Azúcar 50 g
  • Huevos 3 y dos claras
  • 1 Pizca de anís en grano
  • 1 Pizca de canela molida
  • ½ litro de leche
  • 40 g de azúcar para las claras

Mezclar la maicena con el azúcar bien para que no se formen grumos, añadir los huevos , el anís y la canela, mezclar bien , agregar la leche y poner al fuego muy suave. 

Remover siempre hasta que espese. 

En un molde se pone la masa de hojaldre o pasta quebrada bien extendida y por los bordes también, se echa la crema por encima, se baten las claras a punto de nieve con el azúcar, se cubre la tarta y se decora al gusto, se mete en el horno durante 10 minutos a 150º.

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