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domingo, 26 de mayo de 2013

CREMA PASTELERA




Ingredientes: 


  • 4 yemas de huevo o tre huevos enteros medianos,
  • 100gr de azúcar,
  • 1/2L de leche,
  • corteza de limón,
  • 30gr de mantequilla,
  • 50gr de harina de reposteria,
  • 16gr de azúcar vainillado.



Batir en un cazo las yemas junto con el azúcar y el azúcar vainillado durante 5 minutos, a continuación agregar la harina y después la leche lentamente, la corteza del limón y la mantequilla, déjese cocer a fuego moderado sin dejar de remover hasta que espese impidiendo que hierva, retirar del fuego,  sacar la corteza de limón y dejar enfriar

1 comentario:

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