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viernes, 24 de mayo de 2013

CROQUETAS DE JAMÓN

Ingredientes:

  •  Jamón a trocitos
  • Cebolla, aceite
  • Ajo
  • Perejil
  • ¾ Leche
  • Sal
  • 2 Cucharadas soperas de Harina
  • Pan rallado
  • harina
  • 2 huevos
  • Una pastilla de caldo

Picar la cebolla pequeñita junto con el ajo y el perejil, sofreír un poco, añadir la harina y también refreír un poco ir añadiendo la leche poco a poco hasta que tome la consistencia deseada y entonces añadir el jamón y la pastilla desmenuzada.

 Echar en un recipiente para que se enfríe y espese. Cuando este fría del todo se forman las croquetas y se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente.

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