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lunes, 27 de mayo de 2013

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y GAMBAS


Ingredientes:
  • huevos
  • 2 latas de atún en aceite
  • 100gr de gambas cocidas y peladas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 lata de anchoas en aceite
Cocer los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar y cortar por la mitad separando las yemas y reservar.

En un plato mezclar las yemas machacadas con un tenedor con el atún que le habremos quitado el aceite y desmenuzado, las gambas cocidas y picadas y la mayonesa, mezclar bien para que se quede una masa compacta.

Rellenar las mitades de huevo ayudandose con una cuchara sopera y decorar con las anchoas.

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