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domingo, 26 de mayo de 2013

HOJALDRES DE ASTORGA



Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre
  • 250 ml o gr de agua
  • 375gr de azúcar
  • 2cucharadas de miel
  • unas gotas de limón 


Extender el hojaldre y cortarlo en porciones de 4 x 5 cm y con un molde redondo pequeñito hacer el agujero del centro. 

Poner en la bandeja del horno donde habremos puesto un trozo de papel de horno, hornear a 190º con fuego arriba y abajo hasta que estén dorados ( el horno previamente precalentado).

En una cacerola poner el agua con el azúcar, la miel y unas gotas de limón, cocer durante 5 minutos a fuego fuerte y después a fuego lento hasta conseguir un almíbar, apagar y dejar templar, bañar los hojaldres ya fríos 20 segundos por cada lado.

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