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domingo, 26 de mayo de 2013

PULPO A LA GALLEGA



Ingredientes: 
  • 200gr de pulpo cocido
  • pimenton dulce y picante
  • 2 patatas medianas
  • sal
  • aceite. 


El pulpo tiene que estar congelado tres días por lo menos, porque así se le partirán los nervios y estará más tierno.
 
Poner el pulpo a cocer en una olla rápida sin tapar con mucha agua hirviendo y meter y sacar el pulpo tres veces para asustarlo, cerrar la olla y cocer durante ½ hora y reservar, aparte cocer las patatas y trocearlas, para servir poner las patatas troceadas en un plato, por encima poner el pulpo ya troceado al gusto y echar sal, el aceite y el pimentón espolvoreado y servir

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