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domingo, 26 de mayo de 2013

POLVORONES

Ingredientes:
  • 100gr de manteca de cerdo,
  • 100gr de almendras molidas,
  • 100gr de azúcar glas,
  • 250gr de harina de reposteria,
  • 1 cucharada de canela.

Tostar la harina en el horno o en una sartén( yo lo hago en una sartén).


Mezclar la manteca reblandecida con la almendra molida y el azúcar  glas, agregar la harina tostada y la canela, amasar bien hasta que se forme una bola que no se pegue en las manos.


Hacer dos cilindros y envolver en papel film, meter en la nevera para que se endurezca la masa 1-2 horas.


Sacar de la nevera y desenvolver, cortar rodajas de 1cm y medio, poner en la bandeja de horno y hornear durante 5 minutos a 200º con el horno precalentado.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

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