PASTAS DE ALMENDRAS

Ingredientes:

• 250gr de harina de reposteria,
• 125gr de azúcar,
• 100gr de mantequilla,
• 1 huevo,
• 1 cucharada de azúcar vainillado,
• 30gr de almendras molidas,
• 1 pizzca de sal,
• 1 huevo para pintar.

En un bol echar la harina y hacer un hueco en el centro donde añadimos la mantequilla derretida,el azúcar, el huevo, el azúcar vainillado, la almendra molida y la pizca de sal, mezclar todo muy bien y amasar hasta que quede una masa compacta, meter un rato en la nevera para que se endurezca la masa.

Estirar con el rodillo y dejar la masa de 1cm de grosor,  cortar con los moldes e ir poniendolos en la bandeja de horno, pintar con huevo batido y hornear a 180º durante 12 minutos con el horno precalentado.