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domingo, 26 de mayo de 2013

RIÑONES AL JEREZ




Ingredientes: 
  • 1/2k de riñones limpiosy troceados
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de harina
  • sal 1 copa generosa de vino fino
  • agua vinagre de jerez
Poner los riñones troceados durante unas horas en remojo con vinagre para que se le vaya el olor. Cortar la cebolla fina y freírla en un poco de aceite, agregar la harina y refreírla un poco, añadir los riñones y refreírlos otro poco, agregamos el vino, la sal y el agua hasta cubrir, cocer ½ hora

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