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domingo, 26 de mayo de 2013

PISTO CON HUEVO



Ingredientes: 
  • 1 berenjena,
  • 1 calabacin,
  • 1 pimiento verde,
  • 1/2 cebolla,
  • una patata grande,
  • 1 huevo,
  • salsa de tomate,
  • sal.

En una sartén grande echar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el pimiento muy picaditos 

Pelar y trocear también en trozos pequeños la berenjena y el calabacín, echar por la sal e ir dándole vueltas a la verdura para que se haga todo por igual, añadir la salsa de tomate, cortar las patatas en cuadritos y freírlas, una vez fritas incorporar a las verduras, aparte freír el huevo y servir.

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