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viernes, 24 de mayo de 2013

ALBONDIGAS DE MERLUZA








Ingredientes para 4 personas: 
  • 3/4 k. de merluza sin piel ni espinas
  •  1 huevo
  •  1/2 cebolla
  •  perejil
  •  2 cucharadas de puré de patatas de caja
  •  harina, aceite, sal.


Desmenuzar la merluza cruda, añadir le cebolla y el perejil muy picaditos, el huevo y un poco de sal. 

Mezclarlo todo y agregar el puré de patatas, volver a 
mezclar y dejar reposar, poner el aceite a calentar, hacer les albóndigas enharinándolas y freír. Se pueden servir con salsa de tomate u otro tipo de salsa e incluso sin nada de salsa.

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