Ingredientes para dos personas:
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 4 lonchas de tranchetes
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 huevo
- pan rallado
- un poco de harina
- sal
Pasar primero por harina, despues por huevo y pan rallado, apretar bien el empanado, si queremos un empanado más grueso volver a pasar por huevo y pan rallado, freir a fuego medio bajo para que se haga bien por dentro sin que se quede crudo
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