MEJILLONES AL VAPOR

Me encantan los mejillones, de cualquier forma que esten cocinados, cuando mi marido fue a comprarlos le dijeron que eran de escandalo pero yo que soy de las que si no lo veo no lo creo y los cocí enseguida y ¡¡madre mia!! como eran, yo pense que se merecian una entrada en mi blog y aquí estan.

 Ingredientes:

• mejillones,
• agua,
• limón.

Limpiar las balbas de impurezas y estropajo.


 En una olla grande poner un poco de agua en el fondo, agregar los mejillones y tapar, ponerlos a fuego medio y cuando hierva, levantar la tapa y comprobar que estan abiertos, retirar del fuego, enfriar con agua fria.
Si hay alguno cerrado desecharlo, es que está malo.
quitar una parte de la balba, retirar el resto de estropajo que queda dentro del mejillon y servir con limón.