- 400gr de salchichas frescas( yo las he puesto de pollo)
- 400gr de arroz
- 200gr de champiñones laminados
- 1 puerro grande
- 2 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- queso rallado
- sal, aceite, colorante, agua.
Cuando se vean que estan mas o menos hechas agregar el vino y dejar consumir, en ese momento añadir el arroz y saltear un poco hasta que se vea el grano un poco transparente, echar la sal al gusto y el doble y un poco más de agua que de arroz, echar el colorante si se quiere que esté con color.
Cocer los primeros diez minutos a fuego fuerte y de 5-8 minutos a fuego medio bajo, comprobar que le falta poco para estar hecho y apagar y dejar reposar, espolvorear en este momento el queso rallado, con el calor residual se fundirá.
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