GALLETAS DE AVELLANAS

Ingredientes:

• 180gr de harina
• 180gr de azúcar
• 90gr de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 50gr de avellanas
• una pizca de sal

Fundir la mantequilla y en un bol ponerla junto con el azúcar, el azucar vainillado, la harina, la levadura, las avellanas un poco machacadas, el huevo y la pizca de sal.

Amasar bien con las manos hasta que esté todo integrado, hacer un cilindro y envolveren papel film.
Meter en el frigorifico 1 hora como minimo hasta que se endurezca la masa.

Desenvolver y cortar circulos de un dedo de grosor, poner en la bandeja de horno separadas entre sí, pues crecen bastante, hornear a 170º con el horno precalentado durante 10 minutos.
Dejar enfriar. Estan buenisimas.