Ingredientes: Me han salido 24 galletas
- 100gr azúcar,
- 250gr harina,
- 100gr mantequilla,
- 3 cucharadas de miel,
- 1 cucharada de esencia de vainilla,
- 1 cucharada de levadura química,
- 1 huevo,
- ralladura de limón.
En un bol poner la mantequilla en modo pomada con el azúcar y mezclar con una cuchara.
La miel,la ralladura de limón y la vainilla.
Mezclar bien, parecerá que se ha cortado la mezcla, pero nada de eso, son los trocitos de la mantequilla.
Agregamos la harina junto con la levadura y amasamos bien con la cuchara.
Poner papel sulfurizado en una bandeja de horno y precalentar el horno a 150º con calor arriba y abajo sin ventilador.
Mientras sacamos la masa y hacemos unas bolitas del tamaño de una nuez y luego la aplastamos un poco y la ponemos en la bandeja y le ponemos un poco de azúcar blanquilla por encima de cada una. Para trabajar mejor la masa yo me unto un poco de aceite en las manos y así no se pega nada.
Las metemos ha hornear durante 15 minutos, o dependiendo del horno hasta que esten doraditas, el horno lo seguimos manteniendo a 150º.
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