LOMO DE MERLUZA CON PATATAS AL HORNO.

 

 

 Ingredientes:

• 2 lomos de merluza, yo congelados,
• 7-8 patatas pequeñas para cocer,
• un poco de mayonesa,
• 1/2 vaso de vino blanco,
• sal y pimienta molida,
• aceite de oliva,
• 1 cucharada de orégano,
• 1/2 cucharada de tomillo seco.

 Poner a cocer en abundante agua las patatas durante 12 minutos. A partir de que empiece a hervir el agua.

Cuando haya pasado ese tiempo sacar y enfriar un poco y quitar la piel y dejar enfriar del todo.

Cortar en rodajas de 1cm las patatas y colocar en una fuente de horno bien distribuidas, salpimentar y echarle un buen chorreón de aceite por encima.

Añadirles el orégano y el tomillo espolvoreado por encima,,incorporar el vino por los lados y meter al horno ya precalentado a 180º con calor abajo y ventilador durante 20 minutos.

Pasado este tiempo salpimentar la merluza y colocar  encima de las patatas y dejar hornear 8 minutos más. Luego poner un poco de mayonesa por encima y si se quiere gratinar un poco.

Servir con las patatas que estarán exquisitas.