Ingredientes:
- 2 buenos lomos de merluza,
- 5 pimientos choriceros,
- 3 diented de ajo,
- 2 cebollas medianas,
- 100gr de aceite de oliva,
- sal.
Raspar con un cuchillito y sacar la carne de los pimientos separandola de la piely reservar
Poner sal a los lomos de merluza, en una sarten ponemos el aceite y los tres dientes de ajo enteros y sin piel hasta que se doren, retirar del aceite y desechar.
En ese mismo aceite y a fuego bajo poner los trozos de pescado dos minutos por cada cara y reservar.
Cortamos la cebolla en dados y añadimos al aceite, dejamos que se fria sin que llegue a dorarse, la pasamos al vaso de la batidora junto con el aceitey añadimos la carne del pimiento y triturar, rectificamos de sal, volcar de nuevo en la sarten y colocar el pescado dentro, dejar cocer dos minutos para que coja el sabor y servir. Si la salsa está muy espesa aligerarla con un poco de agua.
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