ARROZ CON CHOCO(SEPIA)

Ingredientes para dos personas:

• 200gr de arroz redondo,
• 1tomate rojo,
• 1/2 cebolla,
• 1 diente de ajo,
• 1/2 cucharadita de pimenton dulce,
• 1 choco mediano,
• una pizca de colorante amarillo,
• 1 zanahoria,
• 1/2 copa de vino fino,
• 100gr de judias verdes,
• 1/2L de caldo de carne(o agua y dos pastillas de caldo de carne),
• aceite de oliva.

 Picar el diente de ajo y la cebolla y sofreir en un poco de aceite, cuando esté pochado añadir el tomate rallado y refreir un poco, pelar la zanahoria y trocear en dados  y agregar, cortamos el choco ya limpio en trozos e incorporarlo a la olla, removemos y dejamos que se haga un poco(unos 5 minutos).

Ahora es el momento de añadir el pimentón, inmediatamente echamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el arroz y las judias verdes que se haran a la par que el arroz.
Echamos el liquido que hemos elegido y le añadimos un poco de colorante, removemos y cocemos durante 15 minutos, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos más