Ingredientes:
- 130gr de leche,
- 50gr de azúcar,
- 60gr de avellanas molidas,
- 2 yemas de huevo,
- 15gr de maizena,
- 100gr de mantequilla.
Poner al fuego y sin dejar de remover hasta que empiece a hervir y espesar.
Retirar del fuego y añadir la mantequilla en trozos y en pomada, remover hasta que se diluya en la crema, entonces agregamos las avellanas que hemos triturado previamente.
Volcar en un recipiente para que se enfrie y poner por encima de la crema un papel film, para que no se haga costra.
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