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martes, 18 de junio de 2013

SALSA DE CEBOLLA

Ingredientes:
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1/2 copa de vino
  • 1 vaso de agua de agua
  • aceite de oliva
En una sartén  con un poco de aceite freir los ajos picados sin que lleguen a dorar, añadir la cebolla picada y dejar a fuego lento hasta que se dore.
Agregar la harina y remover un poco para que se cueza, seguidamente añadir el vino y esperar a que se evapore el alcohol 1 minuto.
 A continuacion agregar el agua poco a poco hasta que coja la consistencia deseada, una vez que hierva no espesará más. Se puede servir tal cual, yo la trituro porque no me gusta encontrarme tropezones. Para acompañar con carnes, verduras y pescados.

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