POLLO GUISADO EN SALSA DE CEBOLLA

 Ingredientes:

1 pollo troceado,

sal, pimienta molida,
un poco de harina,

2 pastillas de caldo de pollo,

1 cebolla grande,

2 dientes de ajo,

aceite de oliva,

1 copa generosa de vino, oloroso, o fino al gusto de cada uno.

Trocear el pollo y salpimentarlo( yo le quito la piel pues es lo que más grasa tiene), pasar por un poco de harina escurriendo el exceso y sellarlo en una sarten con un poco de aceite, reservar en una cacerola.

En esa misma sarten añadir un poco más de aceite y sofreir la cebolla y los ajos picados, cuando esten listos echar en el vaso de la batidora junto con el vino y triturar.
Volcar el resultado en la cacerola con el pollo, agregar las dos pastillas de caldo y cubrir con agua.
Dejar cocer de 20-30 minutos,  servir con patatas fritas, yo como hoy estoy en plan vago no las he puesto.