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viernes, 21 de junio de 2013

BUCHONES DE GALLO

Ingredientes:
  • 250gr de tiras de gallo(pez)
  • 1 limón
  • sal
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • harina
  • aceite
Cortar el gallo en tiras pequeñas y poner a macerar en una fuente con sal y zumo de limón durante 1-2 horas.

Transcurrido este tiempo secar las tiras con papel de cocina y empanar, primero pasar por harina, luego huevo y pan rallado, freir en aceite caliente pero no demasiado pues se quemaria y se quedaria crudo por dentro,dejar que escurra el aceite en papel de cocina.

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