Ingredientes:
En una cacerola poner un poco de aceite de oliva y sofreir la media cebolla picadita.
Cuando esté transparente añadir la cucharada de harina y sofreir un poco.
Agregar el vino blanco y remover, echar el vaso de agua y esperar a que hierva.
Incorporar los mejillones a la salsa y salar al gusto, dejar cocer unos minutos y espolvorear con el perejil picado.
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Ingrediente:
En un bol batir la nata que tendremos muy fría hasta montar.
Añadir la leche condensada y mezclar suave, incorporar la vainilla y la canela.
Picar el chocolate y agregar junto con la pizca de sal.
Mezclar todo bien y volcar en el recipiente que tenemos en el congelador.
Tapar muy bien con papel film y meter en el congelador 12 horas.
Decorar con chocolate picado.
Ingredientes:
Cocer los huevos, escurrir el atún, cortar la cebolla muy picadita, los pepinillos en rodajitas y el surimi muy pequeñito.
Cortar los huevos en daditos y mezclar todo en una fuente con la mayonesa.
Poner en cada loncha de jamón una cucharada generosa de relleno y liar el canelón.
Colocar en una fuente y decorar con mayonesa, en mi caso lactonesaAqui
Ingredientes:
Cortar en juliana las cebollas y poner a pochar en una sartén con tres cucharadas de aceite.
Cuando esten transparentes incorporar las salchichas enteras y dejar que se doren juntas.
Ingredientes:
Cortar el salmón en daditos y poner en un cuenco, añadir un chorrito de aceite de oliva y dos cucharadas de salsa de soja, mezclar y reservar 1 hora.
Pelar el tomate y cortar en daditos pequeños, de igual modo la cebolla y una pizca de orégano y juntar, agregar sal, un poco de aceite y unas gotas de vinagre.
Partir el aguacate en dados, y añadir un poco de zumo de limón.
Mezclar todos los ingredientes y colocar en un molde, da igual cuadrado o redondo, rellenar hasta arriba y apretar con una cuchara, quitar el molde y rematar con un poco de salmón ahumado.
Ingredientes:Para un molde redondo desmontable de 20cm.
Trocear las galletas y triturarlas junto con las avellanas en una picadora.
Derretir la mantequilla en el micro y agregar a las galletas, mezclar bién.
Poner en el fondo del molde papel sulfurizado y colocar las galletas bién distribuidas y poner en el frigorifico 1 hora.
En un cazo poner la leche con el azúcar y el chocolate troceado, dejar que se caliente y se derrita el chocolate, aparte disolver la cuajada en la nata e incorporad a la leche.
Mover constantemente con varilla hasta que se vea como una cremita ligera, o, rompa a hervir, sacar inmediatamente del fuego y añadir al molde.
Dejar enfriar y luego meter en el frio 7-8 horas.Mejor hacerla el dia antes.
Decorar al gusto.
Esta receta la he cogido del programa de Canal Sur"Cometelo" de Enrique Sanchez. Aunque yo la he remodelado un poco a mi gusto.
Ingredientes: Yo he usado una bandeja de horno de 40cm.
Cortar el bacón en daditos y dorar en una sartén con una cucharada de aceite. retirar y reservar.
En el mismo sartén pochamos las cebollas picadas con la grasa que habrá soltado el bacón sin que lleguen a tostarse mucho.
Retirar y dejar escurrir el aceite sobrante y enfriar.
Batir en un cuenco los huevos y añadir la cebolla y el bacón ya frios y el queso rallado, salpimentar y agregar el perejil picado.
Volcar los huevos en la bandeja y extender bién para que quede uniforme.
Como al sacarlo la parte de arriba se verá más bonita, la dejamos para que sea esa la que se vea por fuera, entonces cogemos otro papel sulfurizado y lo ponemos encima y le damos la vuelta y despacio le quitamos el papel.
La foto que he puesto es con la vuelta dada.
Untamos el queso crema dejando los lados sin untar.
Cortat en rodajas y sevir con mayonesa y unas patatas paja.
