Ingredientes:
- 500gr de salchichas frescas,(cerdo, ternera o pollo),
- 3 cebollas grandes,
- 1/2 vaso de vino blanco,
- 1/2 vaso de caldo de pollo,
- Sal, pimienta molida,
- aceite de oliva.
Cortar en juliana las cebollas y poner a pochar en una sartén con tres cucharadas de aceite.
Cuando esten transparentes incorporar las salchichas enteras y dejar que se doren juntas.
Salpimentar.
Añadir el vino y evaporar el alcohol, agregar el caldo y dejar cocer 15 minutos a fuego medio hasta que se evapore el caldo. Se quedará una salsita espesa.
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