POLLO FRITO AL LIMÓN

Ingredientes:

• 1 pollo troceado en pequeños trozos
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal, pimienta molida
• sazonador de pollo(yo uso de la marca carmencita)
• 3 limones hermosos
• aceite

Trocear el pollo en pequeños trozos o pedir al carnicero que os lo haga.

En una fuente honda colocar los trozos de pollo y salpimentar por las dos caras, espolvorear el sazonador también por ambas caras.

En un mortero poner los ajos pelados y troceados y majar hasta dejarlos completamente triturados.

Sacar el jugo de los tres limones, agregar al majado de ajos, remover y añadir al pollo cuidando de que esté todo bien distribuido.

Envolver la fuente en papel film y guardar en el frigorifico al menos doce horas.
De vez en cuando darle unas vueltas al pollo para que coja el sabor por ambas caras

 Sacar de la nevera y escurrir todo el líquido y secar los trozos en papel de cocina.

 Para freir es preferible hacerlo en una olla pequeña y onda para que se fria todo por igual y con abundante aceite que cubra el pollo.

 Dejar freir a fuego medio hasta que esté completamente dorado, así sabremos con seguridad que está hecho por dentro y no tendremos ninguna sorpresa a la hora de comer.  ¡¡Que aproveche!!!