lunes, 20 de junio de 2016

ENSALADILLA DE PASTA

Una buena comida para estos dias de calor que no apetece comidas pesadas ni meterte en la cocina horas y horas, es un plato ligero y muy sabroso, a mi que no me gusta mucho la pasta me ha gustado bastante, lo recomiendo.



Ingredientes: 
  • 200gr  de macarrones,
  • 1/2 lata de aceitunas rellenas ,
  • 50gr de zanahoria,
  • lechuga picadita y lechuga para acompañar,
  • 2 lonchas de jamón cocido,
  • 5 palitos de cangrejo,
  • 2 huevos duros,
  • alioli,Receta aquí
  • 150gr de atún en aceite, 
  • sal, aceite
Cocer los macarrones durante 10 minutos con un poco de sal, cuando esten hechos escurrir y enfriar con agua fria para cortar la cocción y ponerse un poco de aceite en las manos y untar los macarrones para que no se peguen, reservar.
Cocer los huevos y la zanahoria.

Yo he hecho el alioli con lactonesa a la que le he puesto un diente de ajo, con estas calores es más seguro que no va a causar daño, arriba pongo el enlace, reservar en la nevera.

Cortar parte de la lechuga muy picadita y añadir a un bol, igualmente cortar en rodajitas las aceitunas, la cantidad que se prefiera, los palitos de cangrejo, yo he puesto 5 palitos, 1 huevo duro picado, la zanahoria picada y el jamón cocido en daditos.
Si se quiere poner también guisantes cocidos, yo no los he puesto porque no me gustan.

Mezclar todo con el atun escurrido de aceite y desmigado, añadir los macarrones y el alioli, mezclar todo bien.

Servir en una fuente rodeada de lechuga y con el otro huevo duro cortado en cuartos, meter en el frio. 

8 comentarios:

  1. Receta de lo más refrescante para el verano......que viene caluroso¡¡¡¡
    Feliz semana y besitos¡¡

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    Respuestas
    1. Gracias victoria, la verdad es que me ha sorprendido gratamente.BS

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  2. Muy buena esta ensaladilla.
    Estos son los platos que mas apetecen

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  3. Me encanta la pasta y ahora en verano es una forma ideal de comerla. Te ha quedado genial.
    Besos!!

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  4. Hola Isabel! Qué buena idea nos traes hoy con esta ensalada. Me parece una combinación riquísima.
    Un beso grande!!

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