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lunes, 20 de junio de 2016

ENSALADILLA DE PASTA

Una buena comida para estos dias de calor que no apetece comidas pesadas ni meterte en la cocina horas y horas, es un plato ligero y muy sabroso, a mi que no me gusta mucho la pasta me ha gustado bastante, lo recomiendo.



Ingredientes: 
  • 200gr  de macarrones,
  • 1/2 lata de aceitunas rellenas ,
  • 50gr de zanahoria,
  • lechuga picadita y lechuga para acompañar,
  • 2 lonchas de jamón cocido,
  • 5 palitos de cangrejo,
  • 2 huevos duros,
  • alioli,Receta aquí
  • 150gr de atún en aceite, 
  • sal, aceite
Cocer los macarrones durante 10 minutos con un poco de sal, cuando esten hechos escurrir y enfriar con agua fria para cortar la cocción y ponerse un poco de aceite en las manos y untar los macarrones para que no se peguen, reservar.
Cocer los huevos y la zanahoria.

Yo he hecho el alioli con lactonesa a la que le he puesto un diente de ajo, con estas calores es más seguro que no va a causar daño, arriba pongo el enlace, reservar en la nevera.

Cortar parte de la lechuga muy picadita y añadir a un bol, igualmente cortar en rodajitas las aceitunas, la cantidad que se prefiera, los palitos de cangrejo, yo he puesto 5 palitos, 1 huevo duro picado, la zanahoria picada y el jamón cocido en daditos.
Si se quiere poner también guisantes cocidos, yo no los he puesto porque no me gustan.

Mezclar todo con el atun escurrido de aceite y desmigado, añadir los macarrones y el alioli, mezclar todo bien.

Servir en una fuente rodeada de lechuga y con el otro huevo duro cortado en cuartos, meter en el frio. 

8 comentarios:

  1. Receta de lo más refrescante para el verano......que viene caluroso¡¡¡¡
    Feliz semana y besitos¡¡

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    Respuestas
    1. Gracias victoria, la verdad es que me ha sorprendido gratamente.BS

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  2. Muy buena esta ensaladilla.
    Estos son los platos que mas apetecen

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  3. Me encanta la pasta y ahora en verano es una forma ideal de comerla. Te ha quedado genial.
    Besos!!

    ResponderEliminar
  4. Hola Isabel! Qué buena idea nos traes hoy con esta ensalada. Me parece una combinación riquísima.
    Un beso grande!!

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    Respuestas
    1. Gracias lara, me sorprendió lo rica que estaba.BS

      Eliminar

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