Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que esté incorporada.
Añadir el aceite, la leche y la vainilla y mezclar bien. Agregar la almendra molida y la harina con la levadura tamizadas.
Remover hasta que esté todo homogéneo. Untar el molde con mantequilla y espolvorear con un poco de harina y volcar la masa en él. Echar por encima la almendra laminada Meter en el horno y bajar la temperatura a 165º y hornear durante 35 minutos con calor solo abajo. sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Batir los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la canela, ralladura y zumo de naranja, mezclar bien.
Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior, mezclar con una cuchara de madera hasta que esté todo homogéneo. Tiene que quedar una masa consistente pero pegajosa en las manos.
Dejar reposar 15 minutos. Precalentar el horno a 180º con calor abajo y ventilador si se tiene.
Para hacer los roscos untarse las manos con aceite, sino se pegaran en las manos. Coger una porción de masa y hacer una bola con ella y con un dedo hacer el agugero del centro, colocar en la bandeja de horno y echar azúcar por encima.
Hornear a 170º durante 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
