Google+ Followers

Premios

Este blog no acepta premios que impliquen cadenas o cuestionarios.Se agradece la intención de otorgarlos, pero el mayor premio es ver sus comentarios.

domingo, 28 de enero de 2018

PASTELITOS DE PATATAS CON MERLUZA REBOZADA




Ingredientes para 4 pastelitos de patata:
  • 3 patatas medianas cocidas,
  • 250gr de langostinos o gambas,
  • 1 cebolla, 
  • 100gr de bacón,
  • 1/3 de vaso de nata para cocinar,
  • queso para rallar,
  • aceite, sal y pimienta
  •  merluza o cualquier pescado fileteado,
  • 2 huevos,
  • un poco de harina.

Cocer las patatas, pelarlas y reservar.
Quitar las cascaras y cabezas a los langostinos y reservar ambos.

Cortar la cebolla y el bacón en daditos pequeños.
En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva freir los caparazones de los langostinos hasta sacarle todo su jugo, luego desechar y en ese mismo aceite sofreir la cebolla.
Cuando la cebolla esté vencida añadir el bacón y seguir friendo.

Con un tenedor machacar las patatas, no hace falta que se queden como puré, las queremos con unos cuantos grumos. Agregar a la cebolla y remover. Incorporar la nata y los cuerpos de los langostinos troceados pequeño, salpimentar. 
Rayar un poco de queso y mezclar todo bien.

Coger unos moldes pequeños de flanes y untar de aceite, rellenarlos con la masa, rallar por encima queso y hornear durante 20 minutos a 180º con calor arriba y abajo.

Salpimentar la merluza y pasar por harina y huevo y freir. Servir con el pastel de patata.

2 comentarios:

  1. Hola Isabel,encantada de tenerte de nuevo con nosotros.....toda una delicia
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Victoria, estoy liada con médicos y tengo abandonado el blog, procuraré hacer más recetas a partir de ahora.BS

      Eliminar

Recomendaciones

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...