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jueves, 24 de abril de 2014

MERLUZA GRATINADA

Ingredientes para dos personas:

  • 2 trozos de merluza sin espinas,
  • 4 patatas medianas,
  • 1/2 cebolla grande,
  • sal,
  • pimienta molida,
  • aceite para freir,
  • mayonesa.

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y freír, ir poniendo las patatas fritas en la fuente que vaya a ir al horno, en ese mismo aceite pochar la cebolla cortada en juliana e incorporar a la misma fuente.


Salpimentar los trozos de merluza y pasarlos por un poco de harina, pero muy poco, y freir por ambas caras, solamente una pasadita por el aceite caliente.
Colocar en la fuente y poner la mayonesa por encima, hornear a 200º hasta que esté dorada la mayonesa, con el grill solamente.

4 comentarios:

  1. Hila Isabel,hacia tiempo que no veía tus estupendas recetas.
    Un beso

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    Respuestas
    1. Hola carmen, es verdad que hacia tiempo que no te veia por aquí, gracias por este comentario, muchos besos.

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  2. Es un plato que me encanta aunque yo lo gratino con all i oli

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tambien tiene que estar para chuparse los dedos.BS

      Eliminar

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