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jueves, 28 de abril de 2016

COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS


Ingredientes para 2 personas:
  • 1/2 KL de costillas troceadas,
  • 3 patatas grandes,
  • 1 cebolla grande,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 cucharadita de pimentón dulce,
  • 1 pastilla de caldo de carne,
  • 2 cucharadas de tomate frito,
  • 1 cucharadita de orégano,
  • pizca de comino molido,
  • 1/2 vaso de vino blanco,
  • sal, aceite de oliva, pimienta molida.
Salpimentar la costilla troceada.
 Yo las hice en olla rápida.
Cubrir el fondo de la olla con aceite de oliva y poner a calentar, echamos la carne para sellarla bien, sacamos la carne y reservar, en ese mismo aceite añadimos la cebolla y los ajos troceados para que se frian un poco.

Agregamos el orégano, el comino, el pimentón y el tomate, dejamos refreir un poco y añadimos el vino, y en la misma olla trituramos esta mezcla e incorporamos la carne, agregamos la pastilla de caldo y cubrimos bien de agua, tapar la olla y cuando empiece a pitar dejar cocer 30 minutos.

Pasado este tiempo comprobar que la carne está tierna, echamos las patatas troceadas, rectificamos de sal y de agua y dejar cocer hasta que las patatas esten cocidas.

6 comentarios:

  1. 1Hola Isabel! Un plato que adoro y que disfruto a lo grande, mojando trozos de un buen pan y degustándola con calma. Te ha quedado un plato de lujo.
    ¡Un abrazo y un muy feliz fin de semana!

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  2. Mmmm, estos platos de cuchara siempre apetecen :)

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    Respuestas
    1. Gracias Alicia, con este tiempo que tenemos apetece algo contundente.BS

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  3. Deliciosa receta. Muchas gracias!!

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