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sábado, 21 de marzo de 2015

BIZCOCHO DE NARANJA



Ingredientes:
  • 4 huevos,
  • 250gr de azúcar,
  • 170gr de harina de reposteria,
  • 60gr de mantequilla derretida,
  • ralladura de una naranja,
  • 2 cucharadas de esencia de naranja,
  • 8gr de levadura química,
  • pizca de sal.
Si no tienen esencia de naranja, utilizar 1/2 vaso de zumo de naranja y entonces aumentar la cantidad de harina a 210gr y 12 gr de levadura.

Precalentar el horno a 200º

Batir los huevos junto con el azúcar hasta triplicar su volumen, en este momento añadir la esencia de naranja si la tuvieran, la mantequilla derretida, la ralladura de naranja y la harina junto con la levadura tamizadas, todo mezclandolo despacio y de manera envolvente.

Si van a usar zumo, batir los huevos con el azucar de igual manera, en otro bol mezclar el zumo, la mantequilla, la ralladura, la pizca de sal y la harina con la levadura, mezclar bien e incorporar a este bol los huevos batidos, mezclar todo con suavidad.

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina( encamisar el molde), escurrir el sobrante de harina.

Echar en el molde y hornear a 190º durante 30 minutos con calor arriba y abajo sin ventilador, para saber si está hecho pinchar con un palillo en el centro, si sale mojado dejar 5 minutos más.
Dejar enfriar y desmoldar, decorar al gusto.

3 comentarios:

  1. Creo que me quedo con la versión con zumo. Te ha quedado muy bien :)

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  2. Hola Isabel, muchas gracias por tu visita y comentario, gracias a el he podido conocer tu estupendo blog, y aqui me tienes para quedarme que no quiero perderme nada de lo que hagas, un besote y vuelve a visitarme cuando quieras, estare encantada de que lo hagas.

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  3. Me encantan los bizcochos, puedes disfrutarlos a cualquier hora y probar este.bizcocho de naranja sería todo un placer, se ve delicioso!!
    besitos!!

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