Ingredientes para dos presonas:
- 1/2 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 8 rodajitas de chorizo
- 1/2 copa de vino fino
- 2 pimientos secos o 4 ñoras secas
- 2 patatas grandes
- aceite
- sal
En una cacerola con un poco de aceite sofreir la cebolla, el pimiento y los ajos todo picado, sacarle la carne a los pimientos raspandola con un cuchillito y picarla bien, agregar a la cacerola y remover,añadir tambien el chorizo en rodajas y sofreir un poco, incorporar el vino y esperar a que se evapore el alcohol y echar las patatas troceadas, cubrir con agua y salar al gusto, cocinar hasta que las patatas esten tiernas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario