CROQUETAS DE JAMÓN

Ingredientes:

•  Jamón a trocitos
• Cebolla, aceite
• Ajo
• Perejil
• ¾ Leche
• Sal
• 2 Cucharadas soperas de Harina
• Pan rallado
• harina
• 2 huevos
• Una pastilla de caldo

Picar la cebolla pequeñita junto con el ajo y el perejil, sofreír un poco, añadir la harina y también refreír un poco ir añadiendo la leche poco a poco hasta que tome la consistencia deseada y entonces añadir el jamón y la pastilla desmenuzada.

 Echar en un recipiente para que se enfríe y espese. Cuando este fría del todo se forman las croquetas y se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente.