ENSALADA ALEMANA

Ingredientes:

• 500gr de patatas para cocer(pequeñas),
• 2 huevos,
• 2 salchichas alemanas, 
• 10 pepinillos,
• 1 cebolleta,
• 4 cucharadas de mayonesa,
• 1 cucharada de mostaza,
• perejil picado.

Poner a cocer las patatas en abundante agua y un poco de sal hasta que esten tiernas, el agua de cocción no tiene que estar borboteando, más bien suave para que no se rompan las patatas.
Cuando esten cocidas quitar el agua y dejar enfriar.

Cocer también los huevos y picarlos. 
Cortar la cebolleta picadita, y los pepinillos en rodajitas.
Las salchichas freirlas un poco y cortar en rodajas.
 Cuando esten frias las patatas pelarlas y cortar en trozos medianos y en un bol mezclar con todos los ingredientes picados.

Mezclar la mayonesa con la mostaza y el perejil picado y añadir al bol.
mezclar bien y despacito.
Meter en el frigorifico y dejar enfriar.

POLLO CON TOMATE

Ingredientes:

• 500gr de filete de pollo(yo muslo deshuesado),
• 2 pimientos,
• 1 cebolla grande,
• salsa de tomate receta aquí,
• 2 patatas medianas,
• sal,
• pimienta.

Trocear la carne de pollo y salpimentar. Saltear en una sarten con un poco de aceite y reservar.

Hacer la salsa de tomate como se dice en la receta Aquí, 
  echar el pollo en el tomate y dejar cocer 5 minutos más.

Pelar las patatas y trocearlas en lascas finas, cortar la cebolla en juliana y el pimiento  en tiras y freir en poco aceite, escurrir y servir con el pollo.
 

POTAJE DE GARBANZOS Y ALUBIAS

Ingredientes:

• 200gr de garbanzos,
• 200gr de alubias,
• 6 cucharadas de aceite de oliva,
• 1 trozo de morcilla,
• 1 trozo de chorizo,
• 500gr de cabeza de lomo de cerdo,
• 1 Zanhoria,
• un trozo de puerro,
•  media cebolla,
• medio pimiento italiano,
  
• 2 dientes de ajo,
• 1 cucharada de pimentón dulce,
• 1/2 cucharada de comino,
• sal.

Poner en remojo la noche antes los garbanzos y las alubias.

En la olla rápida poner las legumbres ya remojadas, añadir el aceite y el pimentón,

la zanahoria sin piel, el pimiento, la cebolla y el puerro.
Colocamos encima el chorizo y la carne y cubrimos de agua.Cerramos la olla.

Cocinar durante 30 minutos a partir de que salga el vapor.


Cuando hayamos abierto la olla sacar las verduras y poner en el vaso de la batidora, junto con un poco de comino y sal, sacar un poco del caldo resultante y triturar. 

Añadir a la olla.
Incorporar entonces la morcilla. Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos más, así cogerá todo el sabor y espesará.

Sacar la carne, el chorizo y la morcilla en un plato aparte y trocear un poco en cada plato.