CREMA DE CALABACINES

Ingredientes:

• 1 calabacin grande o dos medianos,
• 1 puerro,
• 1 zanahoria,
• 1 cebolla,
• 1 patata mediana,
• caldo de ave(yo caldo de jamón para aprovecharlo),
• aceite de oliva,
• sal.

Cortar todas las verduras en daditos y rehogar en una olla con aceite.

Cubrir con el caldo y dejar cocinar hasta que esten tiernas.

salar al gusto y triturar, servir acompañado de huevo duro picado o jamón picado.