MAGDALENAS DE TURRÓN

Para aprovechar los restos de turrón de navidad hay montones de recetas todas buenisimas, una de ellas es esta. Aunque yo no es que tenga restos, es que yo los compro a proposito para hacer toda clase de dulces y flanes, simplemente los congelo y tengo turrón todo el año. Estas magdalenas estan riquisimas y con el cafelito o el chocolate ni te cuento, ahí va la receta.

Ingredientes, han salido 14 magdalenas:

• 1 tableta de turrón de jijona,(200gr)
• 2 huevos,
• 100gr de azúcar,
• 210gr de leche,
• 200gr de harina de reposteria,
• 1 sobre de levadura química(14gr)
• 1 cucharada de vainilla líquida.

Precalentar el horno a 180º con calor abajo y ventilador.

Poner la leche en un cazo y y añadir el turrón troceado, poner al fuego y remover hasta que se haya disuelto el turrón.

Echar esta mezcla en un bol y dejar templar un poco, añadir los dos huevos y batir, agregar el azúcar y la vainilla y la harina tamizada con la levadura.
Yo he puesto los moldes de magdalenas en este recipiente de silicona, viene muy bien porque no pierden la forma cuando suben.

 Con un cazo o cucharon rellenar los moldes, solamente las tres cuartas partes, hornear durante 20 minutos, dependiendo del horno cuando se vean doraditas por encima.
Pasado este tiempo sacar del horno y dejar enfriar, echar un poco de azúcar glas por encima y a comer.