Ingredientes para un molde rectangular de 25x18.
- 100gr de chocolate de cobertura(negro),
- 100gr de mantequilla sin sal,
- 100gr de azúcar,
- 100gr de harina de reposteria,
- 3 huevos,
- ralladura de naranja,
- 50gr de nueces peladas,
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 100gr de chocolate y 30gr de mantequilla para la cobertura.
Precalentar el horno a 180º.
Derretir el chocolate junto con la mantequilla y dejar que se enfrie un poco.
Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina, mezclar el chocolate con los huevos, añadir la ralladura de naranja.
Unir la harina con la levadura y tamizar en el bol de los huevos, mezclar bien y poner en el molde en el que hemos untado mantequilla y espolvoreado de harina, echar por encima las nueces troceadas, dejar unas cuantas para decorar, removerlas un poco para que se hundan en la mezcla.
Hornear durane 30 minutos a 170º.
Pasado este tiempo dejar enfriar un poco y desmoldar sobre una rejilla,derretir un poco de chocolate con mantequilla y cubrir el bizcocho y decoramos con nueces.
Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 KL de costillas troceadas,
- 3 patatas grandes,
- 1 cebolla grande,
- 2 dientes de ajo,
- 1 cucharadita de pimentón dulce,
- 1 pastilla de caldo de carne,
- 2 cucharadas de tomate frito,
- 1 cucharadita de orégano,
- pizca de comino molido,
- 1/2 vaso de vino blanco,
- sal, aceite de oliva, pimienta molida.
Salpimentar la costilla troceada.
Yo las hice en olla rápida.
Cubrir el fondo de la olla con aceite de oliva y poner a calentar, echamos la carne para sellarla bien, sacamos la carne y reservar, en ese mismo aceite añadimos la cebolla y los ajos troceados para que se frian un poco.
Agregamos el orégano, el comino, el pimentón y el tomate, dejamos refreir un poco y añadimos el vino, y en la misma olla trituramos esta mezcla e incorporamos la carne, agregamos la pastilla de caldo y cubrimos bien de agua, tapar la olla y cuando empiece a pitar dejar cocer 30 minutos.
Pasado este tiempo comprobar que la carne está tierna, echamos las patatas troceadas, rectificamos de sal y de agua y dejar cocer hasta que las patatas esten cocidas.
Ingredientes:
- 1/2K de anchoas frescas de buen tamaño,
- 1 cucharadita de pimentón dulce,
- 3 dientes de ajo,
- 1 cucharada de orégano,
- 1 cucharadita de comino en grano,
- pimienta molida,
- sal,
- 1/2 vasito de vinagre,
- 1/2 vaso de agua,
- harina y aceite para freir.
Limpiar las anchoas quitandoles la cabeza, las tripas y la espina central.
Poner en un recipiente bien extendidas, ahora haremos el majado,
poner en un mortero los ajos troceados, el orégano, el pimentón, el comino y la sal, majar todo muy bien hasta hacer una pasta, añadir el vinagre y el agua y mezclar todo bien, volcar este líquido sobre las anchoas, remover el recipiente para que se impregnen todas por igual, tapar y dejar en la nevera de 4-5 horas.
Pasado este tiempo sacar el pescado del adobo y secar en papel absorbente, enharinar y freir en aceite caliente y Bon apetit.
