BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES

Ingredientes para un molde rectangular de 25x18.

• 100gr de chocolate de cobertura(negro),
• 100gr de mantequilla sin sal,
• 100gr de azúcar,
• 100gr de harina de reposteria,
• 3 huevos,
• ralladura de naranja,
• 50gr de nueces peladas,
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
• 100gr de chocolate y 30gr de mantequilla para la cobertura.

Precalentar el horno a 180º.

Derretir el chocolate junto con la mantequilla y dejar que se enfrie un poco.

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina, mezclar el chocolate con los huevos, añadir la ralladura de naranja.

Unir la harina con la levadura y tamizar en el bol de los huevos, mezclar bien y poner en el molde en el que hemos untado mantequilla y espolvoreado de harina, echar por encima las nueces troceadas, dejar unas cuantas para decorar, removerlas un poco para que se hundan en la mezcla.
Hornear durane 30 minutos a 170º.

Pasado este tiempo dejar enfriar un poco y desmoldar sobre una rejilla,derretir un poco de chocolate con mantequilla y cubrir el bizcocho y decoramos con nueces.